Kübler-Alfermi GmbH: Schnelle und effiziente Gärkurvenerstellung

Die alkoholische Gärung ist der wichtigste Prozess der Bier- und Weinproduktion. Viele Brauer und Winzer erstellen diese Gärkurven mit Hilfe von Saccharimetern, Mostwaagen (Dichtemessgeräte) und dergleichen immer noch händisch. Die Firma Kübler-Alfermi hat nun ein neues revolutionäres Konzept entwickelt. Mit einem Hand-Digitalrefraktometer mit Bluetooth-Schnittstelle werden während einer Gärung die entsprechenden Werte gemessen.